您好,歡迎訪問山東興祥食品有限公司網站!

興祥食品

24小時咨詢熱線:

13105397866

速凍食品行業產能恢復瓶頸:復工緩慢 運力不足

作者:山東興祥食品有限公司發布時間:2020-02-21 16:58:24

  宅家要面對的一日三餐成為生活重頭戲,食用起來快捷方便的速凍食品成為大多數家庭采購的必囤物資。然而近期多地商超速凍食品庫存告急,記者多方了解到,受原配料供應、產能恢復、物流運輸等多個環節的制約,大多數速凍食品企業產能恢復有限,市場需求卻比往年同期高漲不少,當下迫切需要解決產能恢復的難題。


  多地庫存告急速凍包子餃子限售


  “我們現在買菜都是當地的生鮮電商平臺下單,每天晚上12點開搶,包子餃子等速凍食品限售了,很多產品顯示每天限售1萬份,很快就搶完了?!币驗橐咔闇粼诤祥L沙的朱先生對第一財經記者表示。


  “疫情爆發初期,還能隔幾天去超市采購一次,冷凍商品區的速凍面食包括速凍肉類產品,都在不斷減少,隨著大超市因為有工作人員感染陸續關停,小超市也沒有賣的,本地的生鮮電商平臺上現在只有很少量的速凍肉和魚,速凍面點、湯圓和丸子、肉串等產品已經半個多月沒買到了?!焙秉S石市民楊女士說道。


  家在廣東的林女士也反映,基本生活物資線下采購目前沒有問題,但網上下單的食品則很難發貨,即便發貨也要等很久,不知道是缺貨還是快遞沒恢復。


  記者發現,三全、思念、灣仔碼頭、安井等主流速凍食品企業的線上官方旗艦店內,大多數產品都處于缺貨狀態,能正常發貨的極少。原本定于2月10~12日左右陸續發貨的,也宣布因為各地疫情交通管控和快遞人員復工不理想而繼續延期,且前期積壓了大量訂單,發貨時效無法保證。三全食品表示,目前上海倉(涉及江浙滬皖地區)的日處理訂單能力不足100單。安井食品則公告所有產品尚不能恢復正常發貨,也無法確定發出時間。此外,各企業的武漢倉(涉及湖北、湖南、河南、江西四省)都暫停發貨,恢復時間待定。


  思念食品對第一財經表示,思念食品鄭州生產基地已經邁入復工的第三周,在國家市場監管總局“保價格、保質量、保供應”的要求下,為保證新冠肺炎疫情防控期間的市場供應,公司供應鏈、生產線上的工人分批先行復工,其他工種按照時間錯開復工。截至目前,思念已有1500名工人回到工作崗位,恢復了近40%的產能。但由于這段時間市場需求猛增,儲備的庫存已經清空,當前的產能恢復較慢,不足以完全滿足市場需求,只能加強公司內部防疫的同時想辦法推動復工復產進程,努力保供。


  2 月 2 日下午,三全食品公布的投資者關系活動記錄中,公司負責人回應疫情對其影響稱,公司在春節前就庫存及銷售提前進行了安排,較歷史同期增加了庫存準備,公司及渠道庫存可滿足至元宵節的供應,但由于疫情期間家庭內就餐頻次提高,水餃面點等速凍食品的需求量快速上升,且經銷商及商超節前庫存消化較快,渠道庫存低于歷史同期,部分地區部分終端門店速凍水餃和面點等產品都出現了缺貨情況。


  中國速凍食品行業集中程度較高,特別是米面速凍食品中,三全、思念、龍鳳、灣仔碼頭4家公司的市場占有率即超過70%,速凍食品運輸儲藏要求全程冷鏈,主要銷售渠道為商超和大賣場。一位食品業內人士透露,當下速凍企業的供需情況和面臨的問題都差不多,需求猛增有利于其銷售增長,但產能不足嚴重制約了供應端,大量一線員工尚未復工是最主要原因。


  “湖北地區的大型連鎖商超也表示希望我們能多供一些貨,但目前礙于交通管控和產能有限,且需要保證全程冷鏈物流不能中間換車將貨品暴露在常溫下,我們也很無奈?!彼寄钍称废嚓P工作人員對記者說。


  復工進展緩慢產能恢復不及預期


  作為民生保供企業,大多數速凍食品企業已提前復工,并在努力推進復工復產進程。河南省由于速凍食品產業聚集,在以往供應鏈配套基礎上,也在大力幫助相關企業復工復產。


  2月5日,河南省商務廳給思念食品、三全食品、萬邦物流等17家河南商貿流通企業、食品企業,發放了第一批共計2000張B級通行證,用于10大類生活必需品運輸,持證企業的車輛在河南省內“不停車、不檢查、不收費,綠色通道通行”,解決當前民生必需品的運輸難題。同時,該省省商務廳授予了一批企業“民生保供企業資質證明”,協調相關單位對企業在疫情防控應急物資和民生保供物資采購、配送及道路運輸中給予優先配置和快速放行支持。


  記者了解到三全食品和思念食品分別在1月23日、2月1日復工,并在除夕前后都制定了新冠肺炎疫情應急預案,加大了防護設備的采購力度,對員工定時發放;對車間、辦公室、員工宿舍、班車等區域重點消殺;同時對全公司員工的體溫進行日常監測,每天定時上報體溫和活動軌跡,最大程度上減少觀察期、隔離期等防控措施給復工造成的影響,減少時間成本。思念食品對于未返崗在職員工,各車間班組督促其在家建立自測體溫的習慣,建立企業內部大數據,進行實時監測,還對內發出《臨時支援面點車間生產動員令》,發動后臺職能人員臨時支援生產車間,盡快促進面點產量提升, 確保穩定各地市場供應。三全食品針對疫情防控員工返程難提出的“前置隔離”點對點集中輸送的建議,亦納入了河南省保障復工復產的政策里。


  2月14日,28名河南魯山顯員工在鄭欒高速魯山站附近登上大客車,返回鄭州三全食品股份有限公司復工,這批員工分布在魯山縣7個鄉鎮,由該地人社局協調安排幫助企業接回復工員工。2月15日,由鄭州交運集團聯合鄭州思念食品有限公司發往河南禹州的“思念號”返崗復工定制專車發車,經過消殺安檢后直接返廠,實現了“點對點、一站式”直達運輸服務,將近20名員工得以快速復工。為幫助企業解決用工難問題,鄭州市一些區政府將相關企業的招工啟示張貼到每個社區、村公示欄,全區動員為企業就近用工提供保障。


  “復工后的各項防控措施很到位,不管是進出宿舍還是進廠區,都要過好幾道關,廠里每天都按時發口罩,比我自己買的還要好,”思念食品鄭州生產基地的一線員工劉靜說,來之前擔心這么多員工一起返崗,如果廠里的措施不到位,家里人也會很擔心,“現在一點兒顧慮都沒有了,踏實干活兒?!?/span>


  第一財經記者從河南省承運三全、思念等公司速凍產品的物流企業了解到,即便企業嚴格落實了各項防控措施,動員、幫助本地員工乘坐專車返崗,目前速凍食品企業生產一線復工情況仍然不理想,工人缺口很大,直接限制了企業產能恢復的進展。


  實際上,返程復工的人員基本都要根據防控要求隔離14天左右,通過健康檢查才能真正投入生產工作,有一定滯后性。幾家龍頭速凍食品企業目前的復工進展都比較緩慢,產能恢復不及預期,企業方面均表示依然壓力山大。


  “物流運輸方面,湖北省以外的大部分地區已經較為暢通,我們經常跑的兩廣、河北、湖南、長三角這些地方運輸都沒問題,正月初十后基本沒有出現冷凍物流車不讓下高速的情況了,”上述物流公司負責人稱,自己的公司目前運力只恢復了不到一半,還有多半司機滯留在家暫時無法復工,而三通一達等快遞公司員工數較公路物流企業多得多,運力難以恢復對其影響更大。


  對于復工后的形勢和期望,思念食品副總裁王亞飛表示:“企業要保證生產,勢必要付出比以往更高的成本。焦慮和恐慌沒有任何用,也不解決問題。有時候,除了硬實力要保供應鏈、保生產很重要外,提振士氣與信心這個軟實力也很關鍵,信心比黃金還重要!”


(責任編輯:DF526)


鄭重聲明:發布此信息的目的在于傳播更多信息,與本站立場無關。

CopyRight @2019 山東興祥食品有限公司 版權所有 All Right reserved. 備案號:魯ICP備18021579號-1 圖片來源于網絡,如有侵權,請及時聯系刪除! 技術支持:智順網絡
性屋娱乐26uuu亚洲日韩